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你会煎荷包蛋吗?看完都不敢说会!

栏目:营养美食   发布时间:2017/01/30   来源:美食达人   编辑:meishi666

荷包蛋

一颗胜利又美丽的荷包蛋,首先要形状呈半圆,圆滚滚的蛋黄要平稳的待在色彩美丽的蛋白中间,且蛋黄绝对不能决裂。

1、先热锅,锅里啥都不放,把锅烧的很烫很烫;加入一点点油,再放一点点盐。
很多人喜欢把油烧到温度很高的时
缘故:许多人喜爱把油烧到温度很高的时候放入鸡蛋,然后油花四溅,七手八脚,很容易把鸡蛋煎糊了,所以热锅冷油就可以防止这个问题,而且放入油后放点盐也能够防止这个问题。

2、把鸡蛋打入锅内,这时候尽管是冷油,然而锅的温度仍是很高,所以马上关小火。
由于锅内的温度很高
缘故:因为锅内的温度很高,鸡蛋下锅后若延续大火,那鸡蛋很快会焦了,可是蛋黄那样就不熟了,所以这时候要改小火。...

3、一分钟后当蛋白有些凝固时,往鸡蛋上洒上两勺热水,马上盖上锅盖。
这样煎出的鸡蛋安全
缘故:这样煎出的鸡蛋安全,好吃,蛋黄快要凝固然而还没完整凝固,但由于经由高温焖煮,所以特别安全,鲜嫩厚味。此外可别小视两勺热水,这会让鸡蛋更为鲜嫩爽滑喔!

4、用小火继续煎1-2分钟就能够了。
记得煎鸡蛋最好用不沾锅

提示:记得煎鸡蛋最佳用不沾锅,那样蛋就不会粘住了。

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“吃完橙子忘洗手,摸了同样东西,手差点毁掉!”
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你会煎荷包蛋吗?看完都不敢说会!

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