TB前卫网

TB前卫网店铺大全为您精选最好的精品店铺导航,欢迎您。收藏本站

山城辣子鸡:轻松搞定神级下饭菜!

栏目:营养美食   发布时间:2017/07/29   来源:对话美食   编辑:mszg666

山城
三伏天这种大热天
三伏天这类大热天,美胖竟然也有没胃口的时候,简直愧对自己资深吃货的身份啊。翻翻家中仅剩的食材,发现可以做上一道好吃火爆的开胃菜——重庆辣子鸡~~


重庆是一座美食遍地的城市,因为湿润闷热的环境,因而重庆人偏爱辛辣开胃的食品,尤其是偏爱能逼出体内湿气的麻辣口味,以致于发展成为了重庆的代表性美食。


因而在山城重庆歌乐山镇的一农家院落里,出生了红遍五湖四海的辣子鸡,香喷喷的辣椒里面,混合着干香厚味的鸡肉块,就是这样一道厚味的下饭菜,几近全国每一个城市都对它没法抗拒,能被激发全身的荷尔蒙,不管是在哪一个季节,那个时间,都能敞开胃口,饱餐一顿~


重庆辣子鸡

重庆辣子鸡
图文 |英英菜谱
嫩仔鸡750克干辣子丝80克花椒50粒料酒10克葱姜蒜各20克老抽适当生抽适当味精3克白糖适当盐适当难度简单时间半小时口味麻辣工艺炒
嫩仔鸡洗净 1. 嫩仔鸡洗净葱姜蒜切末 2. 备干辣子、花椒 3. 葱姜蒜切末将鸡剁成两厘米见方的块 4. 将鸡剁成两厘米见方的块生抽各半小勺 5. 倒料酒 6. 放老抽、生抽各半小勺腌制好的鸡块 7. 放盐、拌匀,腌制10分钟 8. 腌制好的鸡块成热放入鸡块用中大火 9. 坐锅入油,烧至7、8成热放入鸡块用中大火炸至鸡块将熟 10. 炸至鸡块将熟,水份将干时,捞出控油炸好的鸡块 11. 炸好的鸡块另起一锅置火上 12. 另起一锅置火上,入油,少人后放入干辣子、花椒粒,用中小火煸出香味炝入葱姜蒜 13. 炝入葱姜蒜,炒香下入鸡块保持中小火炒制 14. 下入鸡块维持中小火炒制放入适量的盐和糖炒匀 15. 放入适当的盐和糖炒匀,再放入味精,煸炒至入味鸡块成熟即成

【公众号】:对话美食
【微信号】:mszg666
【微宣言】:每天分享各地美食精品菜谱,教你如何吃的健康与快乐。

下一篇:玉米君的一千零一页,这么多款总有你的菜
*版权声明及防欺诈提醒