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药补不如食补!它也是抗癌之王!

栏目:养生健康   发布时间:2017/07/29   来源:范氏养生馆   编辑:fanshiys

药补
药补不如食疗好


药补不如食疗好,大蒜这样吃一辈子不得癌,下面小编为你详细介绍。立冬后起居调养应以“养藏”为主,建议早睡晚起,饮食上多吃滋阴的食品,可以开始适量进补。愈来愈多国内外权威机构的钻研表明,有些食品在防癌抗癌方面作用凸起,可谓防癌“特种兵”,擅长应用它们,定能帮你打好防癌这一仗。


生吃大蒜保存蒜素



大蒜之所以有防癌的药用作用
大蒜之所以有防癌的药用作用,简单来说是它含有一种天然的杀菌物资“蒜素”,我们闻到的辛辣味就是蒜素发生的,这类大蒜素即便稀释10万倍,仍能在瞬时杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌流感病毒等,尤其是能杀死胃癌的重要诱因幽门螺杆菌。


因为大蒜经炒或者煮,里面的蒜素大部份会挥发或者受热分解掉,这样就大大地下降了大蒜的保健效用。所以,大蒜尽可能仍是生吃好,如果实在受不了蒜辣味,可以在炒菜要出锅的时候撒上蒜蓉,这样辣味减淡了,大蒜素也不会过量的损失,此外也选择吃糖蒜和醋蒜。


此外把大蒜全部吃下去是吃不到大蒜素的,由于大蒜素其实不是直接存在的,而是要由独立存在于大蒜中的蒜氨酸和蒜酶这两种物资合成,只有把大蒜拍碎或者捣碎,它们才能结合成大蒜素。


所以吃蒜时最佳拍碎或者捣碎,或多嚼一会,这样还有助于解除口腔细菌。



五类人不宜生吃大蒜





蒜作为经常使用蔬菜和调味,固然是合适大部份人平常食用了,特别至于患有肺结核、cancer、以及高血压、动脉硬化等血汗管疾病的患者颇有益处。然而,如果你有眼疾,或者患有cancer,或者患有肝病,或者腹泻,那就不能生吃大蒜了。


蒜治百病唯害一目


一、眼病患者
古人说:“蒜治百病唯害一目”。长时间、大量吃蒜,对眼睛是有害的。在《调养论》中说“荤辛害目”,蒜味最辛,而且它是走清窍的,通眼睛,容易造成眼睛的损伤。所以吃蒜要注意不要过量,特别是有眼病的人,在医治时必需忌掉辛辣食品。

二、衰弱有热者
古人认为多食蒜会耗散人的气,同时也耗散人的血,《本草重新》记载“大蒜辛热有毒,生痰动火,散气耗血,衰弱有热的人切勿沾唇”。所以身体差、气血衰弱的人要注意。

三、肝病患者
许多人用吃大蒜的策略来预防肝炎,乃至有人在患上肝炎后依然每一天吃大蒜。这都是不对的。《本草纲目》记载蒜“久食伤肝损眼”,大蒜性热,能助火;味辛,剌激性强。肝有内火者如果食用,肝火会更旺,时间久了固然会造成损伤。

四、脾虚腹泻患者
生大蒜的的刺激性很强,往常少吃点是可以促消化,然而如果患有非细菌性的肠炎、腹泻时再吃大蒜,强烈的刺激会使肠黏膜充血、水肿加剧,增进渗出,使病情恶化。

五、重病者慎食
蒜属发物,所谓发物,是指尤其容易引发某些疾病,或者加剧已经发疾病的食品。食用像大蒜、辣椒等辛辣食物,对得患有重病、或正在服药的人来讲,极可能呈现显明的副作用,不仅可能引起宿病,还可能使药物失效,或者与药物发生连锁反映,影响身体健康。


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