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看过这个视频,再也不想去买街边路摊上的鸡排了!

栏目:营养美食   发布时间:2016/07/23   来源:吃货菜谱   编辑:caipu777

吃货菜谱

浓浓的芝士止不住地涌出

一口咬下,浓浓的芝士止不住地涌出,温热地流淌在舌尖,这就是爆浆鸡排的魅力!看完视频之后不再想买街边的鸡排了,由于自我做的更卫生更好吃呀!

鸡胸肉洗净去掉筋膜

视频在此

食材:鸡胸肉、番茄酱、奶酪片2片、盐、黑胡椒粉、料酒、姜、鸡蛋1个、面包糠、面粉、生抽

做法:

1、鸡胸肉洗净去掉筋膜,用到横着片开(不要完整割断),用肉锤或刀背敲打成薄片

2、姜切片

3、将敲好的鸡排顺次加入生抽、料酒、姜片、盐、黑胡椒粉揉捏均匀盖上保鲜膜

4、入冰箱冷藏腌制30分钟

5、鸡蛋打散,奶酪片中间切开

6、腌好的鸡排平铺开,将奶酪片放入鸡排的一边,然后将另外一边盖上,封口处撒点面粉

7、四处压紧顺次粘裹面粉、蛋液、面包糠

8、放入5成热的油锅小火炸5分钟

9、表面完整金黄捞出吸去过剩的油脂

10、搭配番茄酱或沙拉酱都很厚味

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