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吃小龙虾吃出脑肺吸虫病 ,这些人需对龙虾望而却步!

栏目:营养美食   发布时间:2017/05/29   来源:每天学点做饭技巧   编辑:nnai66

望而却步
又到了吃小龙虾的季节

春末夏初,又到了吃小龙虾的季节。很多夜消摊已把龙虾摆在了显眼的位置了,走在路上,红艳艳的龙虾香味扑鼻,你有没有垂涎三尺?医生提示,小龙虾味尽管厚味,但享历时仍需小心。





女子食用未熟龙虾 患上肺吸虫病







近日,沪浦南病院神经外二科收治了一名特殊的患者。一名平时很健康的年青女性,游览时癫痫骤然发作。该女子到当地病院急诊做CT检查,发现脑内有一个小肿块样的病灶。这个动静可把一家人吓得不轻,赶快回到沪求医。






医生先支配患者做了脑磁共振增强检查,结果发现脑内除一个小肿块样的病灶,还有许多星星点点的强化病灶,好似“满天星”。鉴于检查结果不能判定为肿瘤,医师又支配患者抽血进行了寄生虫病筛查,结果显示“肺吸虫阳性”。医师讯问该女子病史后,发现患者以前确切喜爱吃虾蟹类水产品,而且有可能吃过未熟透的虾、蟹。


依据临床表现、脑磁共振、血液检修结果,该女子被确诊为脑肺吸虫病。医护人员对其进行了抗癫痫、抗寄生虫、预防与减轻脑水肿等医治,患者以前的症状大为减轻,几天后就诊愈出院了。


一听肺吸虫病,或许许多人会意惊胆战。其实知道其致病原理后,肺吸虫病也没那末可怕。据悉,脑肺吸虫病是由于肺吸虫或者卵被吃进人体,并在人体内发育、移行至脑内而致病。常见的症状有头痛、头晕、肢体无力、癫痫发作等,医治需要服用抗寄生虫药医治。



淡水虾蟹类是肺吸虫的中间宿主,食用小龙虾时若未能烧熟烧透,或清洗小龙虾的水污染了其他直接食用的食品,包含因生熟食品共用砧板、刀铲等厨具等,肺吸虫的卵将趁机进入人体,并开始它的生命周期,从而对人体造成损害。




喜欢吃小龙虾的童鞋们注意啦


喜爱吃小龙虾的童鞋们注意啦!一般来说,小龙虾和蟹这种动物都携带肺吸虫,而且用烤、炒或腌的策略不能保证将肺吸虫的幼虫杀死。所以,在享用小龙虾、大闸蟹等河鲜的时候,做到烧熟蒸透、生熟食分开、不共用砧板厨具等预防措施,并尽可能不食或者少食生、炝,醉蟹、虾等,就能够很好地预防寄生虫病了。






小龙虾还能不能吃?







龙虾尽管厚味诱人,但自从小龙虾被贴上“喜爱臭水沟”、“重金属超标”、“致使肌肉溶解”的标签后,许多人也对其退避三舍。那末,这些风闻究竟是真是假?





小龙虾真的“喜爱臭水沟”吗?







有很多人传言:“小龙虾来自污染严重的河道”,污染重。其实小龙虾在干净和污泥环境中都能生存,但小龙虾对环境特别敏感,一旦水质受污染,孳生率、存活率和生长率就会显明降落。相反,良好水质里生长的小龙虾,成熟后的卖相、个头和肉质要胜过人生在劣质水里的同类,还本事运输。




小龙虾对污染环境的耐受能力还体


据悉,小龙虾对污染环境的耐受能力还体现在具有优良的排毒能力,能把重金属转移到外壳,然后通过不断蜕皮把毒素转移出体内。小龙虾虾身可食用肉质部份中,铅、镉含量均低于国家标准请求,而在虾头中的含量要高于虾身可食用部份。







吃小龙虾真的会患上“横纹肌溶解症“?








因为吃大量小龙虾而致使患上横纹肌溶解症的动静屡见不鲜,几近每一年都有,这让人们忧心忡忡。因为此类事件曾经多回见于报端,人们对“横纹肌溶解症”这一医学术语已再也不目生。那末,吃小龙虾真的会得横纹肌溶解症吗?



目前并没有足够的证据显示吃小龙


目前并无足够的证据显示吃小龙虾会致使横纹肌溶解症,但大多数横纹肌溶解症患者都是与运动过多有关,因而市民在运动进程中要注意运动强度,尤其是运动新手,应依据本身的体能制定健身规划,逐渐增添运动量,不能盲目跟风。否则不适合的运动方式不但健不了身,反而会严重伤身。如在运动后呈现肌肉严重酸痛,建议暂停锻炼,好好休息,同时大量饮水,若休息几天不见好转,就要马上到病院做检查,以避免加剧病情,延误医治。


如何判断自己是不是患上了横纹肌溶解症呢?医学上将小龙虾相关横纹肌溶解综合征称为哈夫病。横纹肌溶解主要是指肌肉受损后肌红蛋白释出,引发的典型症状包含肌肉酸痛、呼吸难题、尿色加深。但它最大的危害在于少数严重病例中,肌红蛋白拥塞肾小管,可致使急性肾小管坏死,建议肾功能较差的市民不宜多吃小龙虾。



总之,要想防止肌肉溶解的产生,平时就要注意健康的饮食以及规律的作息,不要过度运动,避免肌肉受压迫,避免暴晒,维持优良的心态,便能渡过一个健康的夏天。





哪些人不宜吃小龙虾?








过敏体质者


过敏体质者







龙虾可致敏,可引发过敏性鼻炎、过敏性皮炎患者病发,所以过敏体质者是不宜吃的。

呼吸道疾病患者


呼吸道疾病患者







至于支气管炎、哮喘患者也是不容易吃龙虾的,不管是支气管仍是哮喘都是一种过敏性疾病,当人体遭到过敏饮食刺激时,便会引发支气管痉挛,粘膜肿胀,分泌物增添,从而致使管腔狭小,气道不顺畅,呼吸难题,从而引发支气管炎和哮喘。


皮肤病患者


皮肤病患者







虾为发风之物,可以使人阳气升发,虚火内扰,助生外丹内毒,可引发皮肤类疾病,所以皮肤病人是不宜吃龙虾的。












安全吃小龙虾请注意这些!







1、选新鲜的小龙虾



买小龙虾尽可能挑拣个头大、壳青腮白、活气强的小龙虾。如果是放置了一段时间或者是已死了的小龙虾,则肉质酥软,看上去空空的,不丰满。


2、死虾和变质的虾不能吃


虾内含丰厚的组胺酸,这是令其味鲜的主要成份。但虾一旦死亡,组胺酸即被细菌分解成为对人体有害的组胺物资。虾的肠胃中常含有致病菌和有毒物资,死后体内极易腐败变质。尤其是跟着虾死亡时间的延长,虾体内累积的毒素更多,吃了便会呈现中毒现象。


3、烹饪前清洗干净


在烹饪加工前,必定要清水豢养24小时上下,让虾体吐出代谢物,此外要用刷子洗净其身体上的脏物,同时暗藏了大量泥沙和细菌的肠线也必需剔除了干净,再用清水充沛地清洗2-3次。


4、现煮现吃,熟透再吃


这是由于虾体内多有肺吸虫的囊蚴和副溶血性弧菌等,如吃了未煮熟的虾,就容易沾染肺吸虫病和致使胃肠道中毒。鲜虾煮熟后不宜寄存,第二次食用必需从新加热。


5、啤酒与小龙虾建议不同食


吃龙虾时不要喝啤酒,由于龙虾蛋白质高,嘌呤的含量也特别高,如果吃龙虾同时大量喝啤酒便可能引发血尿酸增高,引发痛风发作。



看颜色识别生熟


5、看色彩辨认生熟


在家烹饪小龙虾时,必定要高温煮熟煮透,可通过察看虾仁横截面色彩是不是一致来判断是不是煮熟。


6、不要一次食用过量


由于虾是高蛋白食品,部份过敏体质者会对小龙虾发生过敏症状,如身上起红点、起疙瘩等等,最佳不要食用小龙虾。小龙虾是含嘌呤较高的水产品,痛风病人也不要食用。


7、不要吃虾头


小龙虾的虾头部份最佳不要食用。由于小龙虾的头部是吸收并处理毒素至多之处,也是最易蕴蓄病原菌和寄生虫的部份。









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