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科普心之家“粽”有千千万,千万别吃嗨!

栏目:养生健康   发布时间:2017/05/28   来源:心脏联盟集团   编辑:xinzhijia1026

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端五节将至,几近家家户户都会吃粽子应景。




市面上很多粽子含高油脂






市面上许多粽子含高油脂、高糖分,而且多以糯米为主料,有些粽子的食材可能用油炒过,因而热量又会更高。


一些好吃嘴按捺不住吃多了粽子


一些好吃嘴抑制不住吃多了粽子,致使消化不良,肠胃不适,乃至构成便秘,慢性病患者则引起血压、血糖升高,实在得不偿失。







下列3种人切忌吃粽子



  







1、血汗管病患者:患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了,可增添血液粘稠度,影响血液循环,加剧心脏负担和缺血程度,引发心绞痛和心肌堵塞。如果必定要吃,建议吃几口便可。
 
胃肠道病患者


2、胃肠道病患者:粽子中的糯米性温滞气,吃多了会加剧胃肠负担。患胃病及十二指肠溃疡病人若贪吃粽子,颇有可能造成溃疡穿孔、出血,使病情加剧。


糖尿病患者
  
3、糖尿病患者:粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等,吃时通常还要加糖拌和,如果不加控制,就会侵害胰岛功能,引发患者血糖和尿糖迅速上升,加剧病情。






所以以上人群千万不可随性而吃,实在想吃了,尽可能少吃。






粽子怎样吃才科学
粽子怎么吃才科学










专家建议,可以自己动手包粽子。



可用三分之二的糙米


糯米部份:可用三分之二的糙米,或红小豆、红米等全谷类食品来接替,包出的粽子披发着五谷醇香,这样比用单纯的糯米更健康。



低糖和高纤的原则


馅料部份:谨记低油、低盐、低糖和高纤的原则,例如,使用豆制品来取代五花肉与咸蛋黄,减少胆固醇与油脂的摄入。


再加入红萝卜


再加入红萝卜、杏鲍菇、笋子、香菇等,既增添厚味口感,又补充了纤维质的摄入。



馅料的烹饪方法也尽量避免油炒


馅料的烹饪策略也尽可能防止油炒,以清蒸或者水煮来取代,这样吃起来对比没负担。



就算是成年人


专家建议,就算是成年人,在端五节先后也不可餐餐以粽子果腹,最佳搭配其它种类食品的摄入,如时令蔬菜生果等。









来源:高血压管家

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