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错过你就亏了!米饭的最好拍档

栏目:营养美食   发布时间:2016/04/08   来源:菜谱网   编辑:www_chinacaipu_com

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很多人家里每当过年的时候都会准

许多人家里每一当过年的时候都会筹备许多腊肉,现在也才四月份,估量家里还有许多剩的腊肉吧,无妨放点刀豆在里面,做成厚味的刀豆炒腊肉吧。下面,想尝试的朋友们,就来看看怎样做吧。

刀豆炒腊肉



刀豆炒腊肉

原料:

腊肉 刀豆 红萝卜 小米椒 蒜片 油盐

制作策略

加入少许盐和油

1. 烧锅开水, 加入少量盐以及油, 将刀豆放入里面烫至六、七成熟;

2. 将焯烫的刀豆切成小块, 筹备好其它原材料;

3. 将腊肉放入锅中, 加入少量油以及小碗水;

4. 盖上锅盖将腊肉焖煮两分钟,再揭开盖将腊肉煸炒;

腊肉微微出油且肥肉透明后将蒜片

5. 腊肉微微出油且肥肉透明后将蒜片以及红辣椒放入里面煸炒;

6. 煸炒出香味后放入红萝卜片进去翻炒;

7. 微微出红油后下入焯煮过的刀豆继续翻炒;

8. 翻炒快熟前放入盐, 翻炒均匀;

9. 起锅装盘。

小提醒:

刀豆不易熟

1. 刀豆不容易熟, 而且不熟的刀豆吃了后中毒, 所以炒以前提早将它焯煮至六、七成熟;

2. 因为腊肉没有提早蒸过,所以煸炒前加入小碗水以及少许油加盖焖煮两分钟,再煸炒出部份油脂,这样会吃起来香而不腻;

3. 加入红辣椒以及蒜片煸炒出香味后放入红萝卜进去煸炒, 红萝卜脂溶性,只有经由油煸炒后才有益于养分吸收。

海鲜年糕锅

症结词

海鲜年糕锅┊梅干菜香芋焖肉┊红酒焖牛排┊涮牛肚┊油淋茄子┊椒香豆皮酥肉卷┊回锅猪手┊油豆腐塞肉┊香煎鸭肉┊香辣青花椒渔┊糯米八宝饭┊蒸木瓜┊爽口拌海参┊鲜虾炒年糕┊咸肉菜饭┊银耳雪梨羹┊红豆花生莲子银耳羹┊鲜虾粥┊剁椒芋头烧带渔┊泡椒凤爪

做法大全:渔|鸡肉|排骨|鸡翅|零食|养分粥|素食



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